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    粗纖維測定儀對茶葉纖維含量的測定

    發布時間:2015-11-03 06:53:34        

    茶葉是人們常用的飲品,茶葉中的營養物質成分,也是人們關注的焦點,茶葉的營養物質成分主要是粗纖維和脂肪,所以測定主要包括這兩方面。茶葉中的粗纖維含量可以用粗纖維測定儀測定,脂肪含量可以用粗脂肪測定儀來完成。

    粗纖維測定儀的使用原理是通過酸堿消煮法消煮樣品,并進行重量測定,而粗脂肪測定儀則是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。

    下面就如何用纖維測定儀測量茶葉中的粗纖維含量,來予以詳細說明。

    一、原理

    用稀***溶液消解茶葉樣品,過濾并洗滌殘留物。然后用***再對樣品進行溶解,將樣品中能被堿充分溶解的物質全部溶解于溶液中,然后過濾、洗滌、烘干和稱重,***后留下殘渣。此時再將殘渣在高溫下灼燒,灰化后測定灰化后的失重。

    二、儀器以及***

    電子分析天平;粗纖維測定儀;過濾器;坩堝;高溫電爐;電熱鼓風烘箱。

    0.255mol/l(12.5g/l)的***溶液;0.313mol/l(12.5g/l)***溶液;鹽酸(10g/l)溶液;乙醇

    三、操作步驟

    a.稱取2.5g茶葉樣品,***到0.001g。

    b.將樣品放入纖維測定儀的燒瓶中,將冷凝器接上。按動纖維測定儀的面板按鍵,儀器開始加酸,加熱,使樣品中能被酸溶解的物質全部溶解。然后過濾,清洗樣品。

    c.繼續按動操作面板上的按鍵,對樣品進行堿消解。基本步驟同b,加入的溶液由酸換為堿。

    d.用乙醇洗滌殘渣,用減壓吸濾法除去殘存溶劑。然后放于(103~105)℃烘箱中烘4 h,在干燥器內放冷至室溫后稱重。再以相同的條件每次烘1 h。直至連續兩次稱重相差不超過0.001 g為止。記錄***低稱重,***到0.001 g。

    e.灰化:將樣品放于高溫電爐(525土25)℃下,灼燒2小時。當前后兩次灼燒條件相同時,重量不超過0.001克時,停止繼續灼燒。稱重,取***小重量。這就是整個用粗纖維測定儀測量茶葉中粗纖維的含量。而***后通過灼燒后得到的物質為雜質,灼燒過程中失去的重量即為粗纖維的含量。

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